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告诉你如何选购排骨1、看看排骨的颜色每一种食材都有它该有的颜色,而新鲜的排骨,它的颜色应该是淡粉色,记住这个颜色,只要不是…

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告诉你如何选购排骨

1、看看排骨的颜色

每一种食材都有它该有的颜色,而新鲜的排骨,它的颜色应该是淡粉色,记住这个颜色,只要不是这样的,多半不是新鲜排骨。

一般颜色偏白的排骨,可能是被清洗浸泡过,如果是这样的排骨,我们不好辨别它的新鲜度,而且沾了生水的排骨容易滋生细菌,还是不建议买。

一般颜色非常暗沉的排骨,可能是放置了很久,这样的排骨不新鲜了,口感很差,营养也流失了很多,不建议买。

看排骨的颜色时,记得要将它放在自然光下看,如果卖肉柜台里有红光,很难分辨。

2、摸一摸排骨表面

新鲜的排骨,它的表面很柔软,有点湿润感。

如果排骨表面非常干,说明排骨放了很久,不新鲜了,口感差不要买。

如果排骨表面非常湿润,很可能排骨被清洗过,或者注水了,这样的不要买。

如果排骨表面发粘,说明排骨非常不新鲜了,不要买。

3、闻一闻气味

新鲜的排骨,闻起来有淡淡的猪肉腥味,这是正常的。

如果闻起来完全没味道,那可能是被清洗过,有些闻不出来,这样的不买。

如果闻起来有异味,已经不是猪肉的腥味了,这样的不要买,说明放了很久,特别不新鲜了。

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