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郑州餐厅承包

郑州餐厅承包告诉你餐饮的管理制度都有哪些餐饮的管理制度是一个餐厅的生命,当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视。管…

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郑州餐厅承包告诉你餐饮的管理制度都有哪些

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餐饮的管理制度是一个餐厅的生命,当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理,在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。

1、人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;

2、经营销售方面:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色,创新要求;

3、财务成本方面:包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;

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