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带你了解一下生鲜食材配送公司在夏天是如何留心食材安全的

所属分类:常见问答    发布时间: 2021-07-17    作者:admin
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生鲜食材配送公司在夏天怎么留心食材安全的你晓得么?下面郑州生鲜食材配送小编就为大家分享一些知识,希望对你有所帮助。

郑州生鲜食材配送哪家好

1、采购

生鲜食材配送企业在采购蔬菜时,一定要采购新鲜蔬菜。当天采摘,当天配送,防止新鲜蔬菜因为存储过久导致亚硝酸过量。采摘蔬菜须经过严格的农残检测,保障客户的食品安全。其他配送食材须配备检验检疫证明或合格证。

2、加工

在食材加工过程中,要避免生食品与熟食品接触,做到不混放、不错放、不乱放。切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开,防止细菌的交叉感染。

3、存储

为了实现生鲜农产品采后的保鲜,配送企业一般都建设了专业化的冷库,采用冷藏、冷冻技术及保鲜设备,减少农产品在储运过程中的损耗,保障食材的质量和食品安全。

4、配送

有条件的生鲜食材配送企业可以使用食材配送管理系统,对采购的每一批食材都来源可查,对采购、分拣、配送分工明确,责任到人,从源头到配送,保障食材安全。