带你了解一下生鲜食材配送公司在夏天是如何留心食材安全的-郑州四季鲜食品有限公司

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发布时间： 2021-07-17 作者：admin 分享到：

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生鲜食材配送公司在夏天怎么留心食材安全的你晓得么？下面郑州生鲜食材配送小编就为大家分享一些知识，希望对你有所帮助。

郑州生鲜食材配送哪家好

1、采购

生鲜食材配送企业在采购蔬菜时，一定要采购新鲜蔬菜。当天采摘，当天配送，防止新鲜蔬菜因为存储过久导致亚硝酸过量。采摘蔬菜须经过严格的农残检测，保障客户的食品安全。其他配送食材须配备检验检疫证明或合格证。

2、加工

在食材加工过程中，要避免生食品与熟食品接触,做到不混放、不错放、不乱放。切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开，防止细菌的交叉感染。

3、存储

为了实现生鲜农产品采后的保鲜，配送企业一般都建设了专业化的冷库，采用冷藏、冷冻技术及保鲜设备，减少农产品在储运过程中的损耗，保障食材的质量和食品安全。

4、配送

有条件的生鲜食材配送企业可以使用食材配送管理系统，对采购的每一批食材都来源可查，对采购、分拣、配送分工明确，责任到人，从源头到配送，保障食材安全。